Какие бывают бокалы?

Как известно, форма бокала для вина способна раскрыть все оттенки напитка. Знатоки пьют некоторые сорта из определённых типов бокалов, чтобы получить наибольшее наслаждение. Ширина и объём посуды определяют аромат необходимой интенсивности. Иногда особенности того или иного сорта винограда можно оценить лишь в определенном типе бокала. Это нужно для того, чтобы получить максимальное наслаждение от напитка. В этой небольшой заметке мы рассмотрим основные типы бокалов.

Почему форма бокала имеет значение?

Аромат напитка наше обоняние улавливает в тот момент, когда частицы вина испаряются с поверхности жидкости. При этом они поднимаются вверх и концентрируются в разных местах. Например, аромат фруктов и цветов сосредоточен в самой верхней части посуды. Растительный и минеральный оттенок сосредоточен в средней части бокала. Нотки кожи и дерева собираются прямо у поверхности вина. Края посуды также важны, поскольку именно они формируют и направляют напиток на ту или иную зону языка.

Разновидности бокалов

Универсальные модели

Этот вариант подойдет для белого и красного вина, при необходимости в него можно налить и игристое. Можно посмотреть тут бокалы для шампанского Богемия, а также хрустальные стаканы, свадебные модели, эксклюзивную посуду для вас.

Для винных сортов Бордо

Как понятно из названия, эти модели созданы для вин из французского региона. Там выпускают вино из таких сортов винограда, как мерло и каберне. Данные модели отлично подходят для них, а также для других вин, имеющих уровень алкоголя не менее 12%, умеренную кислотность и ярко-выраженную танинную структуру. Благодаря узкому ободку без скруглений вино попадает на центральную части языка. Именно здесь рецепторы лучше всего ощущают сладкий вкус, фруктовые оттенки и мягко воспринимают танины.

Изделия ручной работы

Специального обращения и культуры пития требует редкое коллекционное вино. Поэтому, чтобы получить весь спектр ощущений от такого продукта, производители предлагают посуду ручной работы. Обычно это тончайшее стекло, абсолютная прозрачность и мелодичный звук при касании бокалов друг друга. Отличительной особенностью является отсутствие шва между чашей и ножкой. В таких моделях дегустация вин становится настоящим искусством.

Остаётся только добавить, что для красных вин чаще всего используют бокалы с тонкой ножкой округлой формы, которая сужается вверху. Для белых вин используется подобные бокалы, но более узкой формы с широким дном и тонкой ножкой. Их объём составляет около 200 мл. Если пьют коньяк, то его лучше всего наливать в широкую чашу с короткой ножкой.